Ingredientes:
Rendimiento: 10 porciones

2 pollos enteros deshuesados
500 gr de hongos, tamaño pequeño
1 atado de cebolla de verdeo, parte blanca
250 gr de pimiento rojo
Espetos de bamboo, remojados c/n
2 cdas de semillas de sésamo tostado

Marinada
2 cdas. de  jengibre picado
2 cdas. de ajo picado
Pimienta negra c/n
60 ml de jugo de limón
120 ml de sake
250 ml de mirin
500 ml de salsa de soja
1 taza de azúcar

Procedimiento:

1. Mezcle los ingredientes de la marinada y cocine a fuego suave hasta que se homogeinicen los ingredientes.

2. Corte el pollo en cubos de 2-3 cm. Marine por 30 minutos.

3. Corte la cebolla de verdeo y pimientos en cubos de 2-3 cm.

4. Arme las brochettes, colocando pollo, luego hongos, pollo, cebolla de verdeo, pollo, pimiento rojo.

5. Para cocinar, puede grillar, asar a la parrilla o freir. También puede ser asado al horno. El tiempo de cocción es de aprox.10 minutos. Pincele con la marinada durante la cocción.

6. Sirva rociando con semillas de sésamo tostado y arroz blanco.