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Tortilla de acelgas

Publicado por on Lunes, 20 junio 2011Sin comentario
Tortilla de acelgas

Ingredientes:

1 Cebolla
Aceite
3 tazas de acelga
5 huevos
Sal
Pimienta

Procedimiento:

  • Dorar la cebolla picada en aceite, añadir 3 tazas de acelga cocidas y saltearlas rápidamente.
  • Retirar del fuego y agregar los huevos batidos con sal y pimienta. Mezclar bien.
  • Aceitar una sartén y hacer la tortilla mirándola en ambos lados, vuelta y vuelta.

    • Aunque en las tortillas se calcula un huevo por porción también se puede hacer tortillas de 6 porciones con 5 huevos.

    También prueben agregar pedacitos de jamón o morrón si les gusta.