entradas

¡Para ir calmando el apetito!

plato principal

¡A comer!

postres y repostería

Cosas dulces para cualquier ocasión

videos

Todos los videos de cocineros de verdad a un solo click

cocina étnica

¡Conocé la cocina de verdad del mundo!

Lugares

¡Para salirnos del circuito usual!

Ceremonial y Protocolo

De la mano de Marcela Cicero

Notas

Para aprender y compartir

Técnicas y Tips

¡Los secretos para hacer cosas ricas!

Vinos y Bebidas

Para acompañar todo lo demás

Home » Postres, Recetas

Torta de nuez Dolly

Publicado por on Miércoles, 19 marzo 2008Sin comentario
Torta de nuez Dolly
Ingredientes:

12 yemas.
500 gr. azúcar.
10 o 12 claras.
400 gr. de nueces peladas y ralladas.
Crema de leche.

Baño:
2 claras.
Azúcar impalpable.

Procedimiento:
  • Batir las yemas con el azúcar hasta que esté blanco.
  • Incorporar las claras a nieve y las nueces.
  • Si queda muy líquido, agregarle 1 o 2 cucharadas de pan rallado y 2 cucharadas de polvo de hornear.
  • Hay que cocinar esta cantidad cocinada en 3 moldes, para realizar 3 capas.
  • Rellenar con crema de leche.

    • Baño:
    Batir las 2 claras, el azúcar impalpable y el limón.