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Torta de mousse de chocolate, de mi vecina alemana
Ingredientes:
100 g de manteca
100/130 g de chocolate en barra
6 huevos
100 g de azúcar
1 o 2 potes de crema de leche
Procedimiento:
Derretir juntos la manteca y el chocolate.
Batir bien 6 claras a nieve.
Aparte batir 6 yemas con 100 g de azúcar.
Agregar el chocolate y la manteca a las yemas y el azúcar.
Batir un poco con batidora.
Guardar más o menos ¾ taza de esta preparación.
Poner todo en un molde enmantecado y enharinado y llevar a horno mediano unos 20 minutos.
Cuando la torta esté bien fría agregar encima 1 o 2 potes de crema de leche bien batida (chantilly), mas lo que se reservó de la preparación de la torta y poner en heladera.
En la heladera se conserva dos días.
