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Torta de frutillas 1
Ingredientes:
8 claras
500g de azúcar
1 cucharada de maizena
600cc de crema de leche
9 cucharadas de azúcar
1kg de frutillas lavadas y fileteadas
Procedimiento:
Para un disco de merengue (hay que preparar 2):
Batir 4 claras con una pizca de sal y agregar de a poco 250g de azúcar y por último 1/2 cucharada de maizena. Poner en placa sobre papel manteca dándole forma redonda )usar manga o usar el aro de un molde desmontable. poner en horno mínimo semiabierto por 90minutos aproximadamente.
Armado:
Batir la crema con 9 cucharadas de azúcar.
Reservar menos de la mitad de las frutillas. A las otras mezclarlas con la mitad de la crema.
Poner un disco de merengue sobre una tortera y echar la mezcla anterior de frutillas y crema.
Tapar con el otro disco de merengue.
Cubrir con la otra mitad de la crema y decorar con las frutillas que se habían reservado.
