Una receta para lucirse, no compres los ñoquis: ¡hacelos y dales una vuelta de rosca! (es muy fácil)

No es necesario comprar el vitel toné para estas fiestas, ¡si podemos hacerlo en casa!

Una pasta bien italiana, para acompañar con la salsa que más te guste.

¡Pastas para todos los cocineros de verdad, avanzados o principiantes!

¡Estos son los mal hechos!

Passatelli es una de las más clásicas sopas de la provincia de Pesaro y Urbino. Es pasta tradicional que se prepara utilizando un utensilio, llamado peine de hierro para “passatelli”, constituido por una base de metal ahuecado de forma circular, a las que se engancha una especie de manubrio dado por dos agarres contrapuestos.

Cualquier persona que haya comido una parrillada en su vida ha comido una morcilla y sabe de qué está hecha, pero quién la sabe hacer, ¿eh? ¡No cualquiera! Para lucirse, o al menos para conocer y, de por ahí, presumir de que se sabe y hasta mentir un poquito.

Originarias de la cocina italiana, las bruschettas son ideales para acompañar ese campari, ese cynar, ese pineral, ese fernet, o lo que quiera que usted decida tomar. Esta es una propuesta, pero las variantes dependen de nuestra inventiva.

¡La receta de Quilici, que cocina como un argentino con una cultura italiana fuerte!