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En Mendoza, Fabián prepara la versión puntana de este tradicional plato de la cocina española. Como muchas de las comidas tradicionales, solo requiere tiempo.
¡Aprendé a hacer las empanadas salteñas o “de patas abiertas”! Desde el nordeste argentino, Fidel nos cuenta todos los secretos de esta receta tradicional.
Un clásico de la cocina argentina: el asado. Ya saben cómo es: amigos, compañeros de trabajo, familiares, se reúnen y piensan en comer algo. Es muy probable que uno diga: ¿y si hacemos un asadito? Pero la cosa no es tan simple como sugiere la frase: todo bicho que camina va a parar al asador. No, no, hay que saber hacer un asado, y como Martínez los hace desde niño, está bueno seguir algunos de sus consejos.
Empanadas mendocinas: ricas, sabrosas y jugosas. Todos los secretos de elaboración de la mano de Emma, que de esto sabe y mucho.
“La princesa de los cocidos”, según Calderón de la Barca (aquel que decía: “¡Que toda la vida es sueño, y los sueños, sueños son!”), es un guiso típico de la cocina española, que data de la cocina medieval. Por su alto valor calórico, se lo consume preferentemente en invierno. Si reducís las proporciones, podés hacer esta receta en casa: ¡una excelente opción!
¿Te preguntás cómo se hace la masa de los exquisitos alfajores santafesinos? La respuesta está acá.
Que sepa tejer, que sepa bordar, que sepa abrir la puerta para ir a jugar: ¡arroz con leche!
Cualquier persona que haya comido una parrillada en su vida ha comido una morcilla y sabe de qué está hecha, pero quién la sabe hacer, ¿eh? ¡No cualquiera! Para lucirse, o al menos para conocer y, de por ahí, presumir de que se sabe y hasta mentir un poquito.
La carbonada es un guiso típico del noroeste argentino, especialmente de Salta y Tucumán, y también es muy consumida en Chile (fuente: wikipedia.org) ¡Un plato ideal para noches de invierno bien frías!
