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Salsa poderosa

Publicado por on Martes, 25 enero 2011Un comentario
Salsa poderosa

Ingredientes:

100 gr de salame milán
150 gr de champignones frescos
Cebolla de verdeo picada
100 cc3 de crema de leche
50 gr de manteca
3/4 taza de caldo

Procedimiento:

  • Filetear los champiñones y cortar el salame en cubitos.
  • Derretir la manteca en una sartén.
  • Agregar la cebolla de verdeo, los champiñones y el salame. Cocinar unos 10 minutos.
  • Sumar la crema de leche, el caldo, la sal y la pimienta a gusto, y mezclar suavemente durante unos tres minutos, no más para que la crema no se corte.
  • Servir caliente sobre la pasta.

    • Se puede sustituir el salame por panceta.
    ¡Es ideal para pastas cortas!