Ingredientes:

200 g de carne picada
1/2 pocillo de aceite
1 cebolla bien picada
1 zanahoria rallada
1 cdta de extracto de tomates
2 tomates pelados y picados
1 ramito de hierbas: tomillo, perejil y laurel
2 dientes de ajo
1 taza de caldo
Sal
Pimienta

Procedimiento:

• En una cacerola, colocar el aceite y dorar los dientes de ajo.
• Retirarlos y agregar la carne. Cuando esté dorada, sumar la cebolla y la zanahoria.
• Dejar un momento, luego sumar los tomates y el extracto diluído en el caldo.
• Salpimentar a gusto, agregar el ramito de hierbas, tapar y cocinar a fuego lento 30/40min.
• Sacar el ramito y servir.

Esta salsa es ideal para:

Fideos caseros

Fideos caseros cortados a cuchillo

Fusillis

Ñoquis de papas gigantes y rellenos

Ñoquis de calabaza

Ñoquis de ricota