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Pollo Dijon

Publicado por on Jueves, 23 abril 2009Sin comentario
Pollo Dijon

Ingredientes:

Un pollo
200 g de mostaza tipo americana
2 cucharadas grandes de mostaza tipo dijon grano entero
200 g de mermelada de membrillo.

Procedimiento:

  • Trozar el pollo en presas pequeñas. Retirar la piel.
  • En una sartén profunda dorar en aceite de oliva.
  • Cuando el pollo está sellado y dorado, agregar la mostaza tipo americana y las cucharadas de Dijon.
  • Incorporar la mermelada con fuego bajo.
  • Integrar los ingredientes y tapar.
  • Cocinar unos 20 minutos hasta que las presas de pollo estén cocidas cuidando que la salsa no se espece demasiado.

    • Se puede acompañar con papas hervidas, puré de papas o arroz blanco.