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Pollo a la naranja 2

Publicado por on Miércoles, 14 marzo 2012Sin comentario
Pollo a la naranja 2

Ingredientes:

1 k de pollo cortado en presas
2 1/2 cdas de harina
1 cda de ají molido
3 cdas de manteca
2 cdtas de sal
1 cda de cáscara de naranja rallada
1 taza de jugo de naranjas
1 cdta de azúcar
1 naranja cortada en gajos

Procedimiento:

  • Mezclar el ají, la harina y  la sal. Pasar las presas de pollo por esta mezcla.
  • Dorar bien las presas en manteca, por todos sus lados.
  • Sumar lo que nos sobró de la mezcla, el jugo de naranja, la ralladura y la cdta de azúcar.
  • Dejar cocinar a fuego lento y tapado durante 45 minutos, hasta que el pollo esté tierno.
  • Incorporar los gajos y cocinar por 5 minutos más.