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Petelecos

Publicado por on Martes, 22 diciembre 2009Sin comentario
Petelecos

Ingredientes:

2 yemas
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
2 tazas de harina (blancaflor)
1 taza de agua tibia
1 taza de chocolate en polvo

Para la cobertura:
1 taza de chocolate en polvo
1 torzo de manteca (50g un poco menos)
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de leche

Procedimiento:

  • Batir con un tenedor las yemas, el azúcar y el aceite. Agregar la harina, el agua tibia y el chocolate en polvo. Incorporar las claras batidas a nieve de forma envolvente.
  • Cocinar en horno moderado 1/2 hora en placa enmantecada solamente.
  • Al retirar la placa del horno, esparcir la cobertura previamente preparada a baño maría. Con el horno apagado colocar la torta para que se seque la cobertura.
  • Notas:

    Las tazas son de 1/4 litro.

    En lo posible,  que la placa sea cuadrada y de 5 cm. de alto.