entradas

¡Para ir calmando el apetito!

plato principal

¡A comer!

postres y repostería

Cosas dulces para cualquier ocasión

videos

Todos los videos de cocineros de verdad a un solo click

cocina étnica

¡Conocé la cocina de verdad del mundo!

Lugares

¡Para salirnos del circuito usual!

Ceremonial y Protocolo

De la mano de Marcela Cicero

Notas

Para aprender y compartir

Técnicas y Tips

¡Los secretos para hacer cosas ricas!

Vinos y Bebidas

Para acompañar todo lo demás

Home » Plato Principal, Recetas

Pescado in cartoccio

Publicado por on Miércoles, 23 febrero 2011Sin comentario
Pescado in cartoccio

Ingredientes
(Para 4 porciones)

8 postas de filete fresco
Sal
Pimienta
2 morrones rojos
2 cebollas
Albahaca fresca
Aceite de oliva
Papel manteca

Procedimiento

  • Tomar cuatro trozos de papel manteca aceitados y colocarlos sobre una fuente para horno.
  • En una sartén saltear el morrón y la cebolla cortados en juliana muy fina.
  • Salpimentar.
  • Acomodas dos postas de pescado sobre cada papel manteca y colocar por encima el morrón y la cebolla.
  • Añadir algunas hojas de albahaca y salpimentar.
  • Cerrar el papel formando un paquete y llevar.

    • Podés usar cualquier pescado de carne firme.