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Panqueques Mimí

Publicado por on Lunes, 7 diciembre 2009Sin comentario
Panqueques Mimí

Ingredientes:

1 taza de leche
2 cucharadas de manteca
1 huevo
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo Royal
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
Ralladura de 1 limón o esencia de vainilla

Procedimiento:

  • Entibiar la taza de leche con 2 cucharadas de manteca.
  • Poner el huevo y mezclar.
  • Unir con las 2 tazas de harina, las 3 cucharaditas de Royal, las 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y la ralladura de limón o esencia de vainilla.
  • Dejar reposar antes de seguir.
  • Para preparar, untar con manteca una sartén pequeña y calentar.
  • Verter una cucharada de la mezcla y, una vez que esté dorado, dar vuelta.
  • Cocinar del otro lado y listo!

    • Se los puede rellenar con crema o con el clásico dulce de leche.