Pan dulce especial
Con su típica forma de cúpula y una altura de unos 12 a 15 cm, el pan dulce o panettone, se sirve en rebanadas verticales, acompañado de vinos dulces como el asti spumante o el vino moscatel, e incluso con vinos con más cuerpo o bebidas calientes.
El panettone se consume de diferentes maneras, ya sean rebanadas finas o gruesas, para el desayuno o como postre al final del almuerzo. En algunos países se sirve tostado, y se unta con salsas y mermeladas o se recubre o rellana con cremas. En Argentina, es uno de los platos indispensables en las fiestas de fin de año. (Fuente: wikipedia.org)
Ingredientes:
800 grs. de harina.
200grs de manteca.
300grs. de azúcar.
100grs.de levadura.
6 huevos.
Ralladura de limón y de naranja.
1/4 taza de leche.
1 cucharadita de extracto de malta.
1 cucharadita de miel.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de cognac.
100 grs. de harina.
500 grs. de fruta seca surtida.
Extracto de vainilla.
