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Pan de merluza

Publicado por on Martes, 13 marzo 2012Sin comentario
Pan de merluza

Ingredientes:

1/2 de filetes de merluza, cocidos y desmenuzados
1 taza de avena quaker
1 taza de miga de pan remojada en leche, escurrida
3 huevos
1/2 taza de aceite
1 cebolla chica picada bien fina
Sal
Pimienta
Pan rallado

Procedimiento:

  • Mezclar en un bol la merluza, la avena y la miga de pan.
  • Sumar los huevos, el aceite y la cebolla: salpimentar a gusto.
  • Enmantecar un molde y espolvorearlo con pan rallado.
  • Sumarle la preparación de merluza.
  • Llevar a horno moderado, en baño María, unos 45 minutos.
  • Retirar, dejar reposar y desmoldar.

    • ¡Es ideal acompañarlo con ensaladas o puré!