Moe’s Delikatessen
Publicado por Cocineros de Verdad on Viernes, 18 diciembre 20092 Comentarios
Pampa 3425
4551-4313
Martes a viernes de 9.30 a 13.30 y de 16 a 20.45
Sábados de 9 a 13.30 y de 17 a 20.45
Domingos de 9 a 13.30
Lunes cerrado
Los vecinos de Belgrano, Villa Urquiza y aledaños tienen un aliado que nunca falla en materia de quesos y fiambres. Se trata de Moe’s Delikatessen, llevado adelante por los hermanos Gustavo y Guido Pesce. Moe’s nació en el barrio hace 10 años y es famoso y valorado entre los vecinos. Además, es el lugar por excelencia donde los chicos de todos los colegios de la zona almuerzan sándwiches de la mejor calidad. Hay alrededor de 6 escuelas en cuatro cuadras a la redonda y la baguette de roast beef y cheddar es la más popular entre los estudiantes. Moe’s tiene todo para caer en la tentación. Prepara aceitunas rellenas de hasta 10 variedades: negras rellenas con parmesano, verdes con tomatitos secos, con roquefort, con pasas de uva, con jamón crudo, con ajo, con almendras… ¡y entonces cuál probar! Dos fiambres son imperdibles: el jamón asado, que es un cocido terminado a la parrilla, que tiene el sabor del cerdo asado y es un jamón más bien seco; y el lomo a las hierbas, un fiambre horneado con romero y tomillo. Moe’s también es famoso por su queso Brie, un clásico del barrio que se consume casi tanto como un queso de todos los días. Entre las delikatessens hay unos ajos con aceto balsámico que vienen de córdoba y unos duraznos en almíbar que son una delicia. También venden pimentón español, pasta seca italiana, chutneys, mermeladas, aceite de oliva y cervezas de todo origen. Cuando el local abrió en el 98, se llamó Harry’s Deli pero tuvieron un problema con la marca porque ya existía. Lo más cercano a Harry, fue Larry, pero también estaba registrado. Se inspiraron en los Tres chiflados pero Curly tampoco estaba disponible…hasta que la lógica y la disponibilidad decantaron en Moe. Sin embargo, los fiambres y quesos tienen su precio en etiquetas con el dibujo del Moe de los Simpson, y no de los Tres Chiflados. Esa es otra de las cosas que impusieron los chicos, además del sándwich de roast beef y cheddar. |
Mini picada selección de los hermanos Pesce:
- Aceitunas negras con parmesano.
- Jamón cocido natural para comer en láminas.
- Queso gruyere.
“Porque todo es de buena calidad, son productos seleccionados. Primero probaría los clásicos y después me saldría de lo tradicional” – argumentan los Pesce.