Lengua
Publicado por CARITO on Domingo, 13 septiembre 2009Sin comentario
Ingredientes:
1 lengua de vaca.
1 cebolla.
Tomillo.
Pimienta en grano.
Ají molido.
Procedimiento:
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Hervir la lengua con mucha sal, cebollas, tomillo pimienta y ají.
Pelarla y dejar que enfríe en el agua de cocción. Acompañar con 1 tomate, perejil, huevo duro, aceitunas negras, 2 cuch. de vinagre y aceite.
Otro acompañamiento: jardinera con mayonesa.
