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Huevos envueltos

Publicado por on Viernes, 30 septiembre 2011Sin comentario
Huevos envueltos

Ingredientes:

6 huevos
300 g de carne picada
1 cebolla
1 pan
1 cdta de harina
1 pocillo de harina
100 g de pan rallado
Aceite c/n
Perejil picado
Nuez moscada
Sal y pimienta

Procedimiento:

  • Hervir cuatro huevos.
  • Picar la cebolla y dorarla en manteca.
  • Mojar el pan en leche y escurrirlo.
  • Poner en un bol la carne picada, la cebolla, el pan, la harina, el perejil y un huevo.
  • Condimentar a gusto y mezclar.
  • Con esta preparación, cubrir los huevos duros. Deben quedar bien cubiertos.
  • Pasar los huevos envueltos por el huevo restante batido, luego por el pan rallado y por último freírlos en abundante aceite.

    • Serví los huevos cortados a la mitad (por lo largo), acompañados con una ensalada o la guarnición que prefieras.