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Glacé blanco

Publicado por on Miércoles, 23 noviembre 2011Un comentario
Glacé blanco

Ingredientes:

2 claras de huevo
1 cda de limón
2 tazas de azúcar impalpable

 

Procedimiento:

  • Poner las claras en un bol y sumarle el azúcar batiendo enérgicamente hasta lograr una crema espesa.
  • Sumar el jugo de limón y mezclar bien.

    • Se puede seguir añadiendo azúcar y limón hasta lograr la cantidad de glacé necesario. 

    • Noarmadrid

      Esto no es lo mismo que el merengue francés??