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Flan de leche condensada con crujiente de caramelo

Publicado por on Domingo, 5 junio 2011Sin comentario
Flan de leche condensada con crujiente de caramelo

Ingredientes:

1 latita de leche condensada
2 latitas de leche común (medidas con la latita de la leche condensada)
5 huevos
Esencia de vainilla
Caramelo para bañar una budinera

Procedimiento:

  • Colocar en un tazón la leche condensada, agregarle de a poco la leche común tibia uniendo bien con batidor.
  • En un bol aparte, batir ligeramente los huevos, unir las dos preparaciones y perfumar con la vainilla.
  • Acaramelar bien una budinera y volcar la preparación.
  • Llevar a cocinar a baño María en horno moderado durante una hora.
  • Desmoldarlo una vez frío.

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