Curry de pollo
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Ingredientes:
(10 porciones)
Pollo: 2 k
Cebolla: 60 g
Puerro: 60 g
Apio: 25 g
Zanahoria: 60 g
Bananas: 60 g
Manzanas: 60 g
Peras: 60 g
Curry en polvo: c/n
Bouquet garni: 1
Vino blanco: 120 ml
Fondo de ave: 350 ml
Sal
Pimienta
Manteca
Aceite común
Procedimiento:
OPCIONAL: Agregue 250 ml de leche de coco al procesar la salsa, pero entonces no lleve a ebullición, sino que reduzca a fuego medio.
Se recomienda como guarnición el arroz Basmati.
También podés optar por el pollo en salsa de curry, también de Danny, o bien por el pollo al curry, de Chippy.