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Crepes dulces III

Publicado por on Domingo, 13 septiembre 2009Sin comentario
Crepes dulces III

Ingredientes:

500 g. de harina.
150 g. de azúcar.
1 pizca sal.
6 huevos.
4 claras.
1 1/4 litro de leche.
6 claras a nieve firmes.

Procedimiento:

  • Mezclar todo lo sólido y unir con los ingredientes líquidos e incorporarlos de a poco.
  • Mezclar bien hasta que quede homogéneo. Dejar descansar 2 horas.
  • Cocinar en sarten de teflón bien caliente, enmantecada con manteca clarificada.