Home » Postres, Recetas
Corona de avellanas
Ingredientes:
300 g. de harina.
20 g. de levadura fresca.
125 ml de leche.
50 g. de manteca.
50 g. de azúcar.
1 pizca de sal.
Ralladura de limón.
Relleno:
200 g. de avellanas.
100 g. de azúcar.
Esencia de vainilla.
1/2 cuch. de canela.
3 cuch. de leche condensada.
Procedimiento:
Tamizar el harina en un tazón y en el medio agregar la mezcla de la levadura con la leche y un poco de harina para tapar. Tapar con un lienzo y dejar levar.
Luego mezclar en el centro manteca derretida, el azúcar, la sal, ralladura de limón y amasar hasta que se separe del tazón.
Estirar y rellenar.
Para el relleno:
Tostar avellanas en el horno y molerlas. Mezclar con el azúcar, vainilla, canela y leche condensada. Arrollar y poner en molde de rosca untado con manteca y recubierto de avellanas picadas gruesas.
Dejar levar y hornear 40 minutos.
Enfriar y cubrir con baño de azúcar.