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Chicharrón de pollo

Publicado por on Martes, 4 octubre 2011Sin comentario
Chicharrón de pollo

Ingredientes:

1 1/2 de pata y muslo de pollo
2 cdas de salsa de soja
1 cda de ajo molido
Jugo de 2 limones
Sal y pimienta a gusto
Aceite c/n

Salsa:
1/2 taza de jugo de limón
1 ají limo picado
1 cda de cassia o canela china
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

  • Trozar el pollo.
  • Colocarlo en un bol, sumarle los demás ingredientes. Mezclar bien y dejar macerar durante una hora.
  • Poner a calentar aceite.
  • Freír los trozos de pollo hasta que queden bien crujientes. Retirar, escurrir y reservar caliente.

    •  

    Salsa:

  • Mezclar bien los ingredientes.

    • Servir el chicharrón y acompañar con la salsa. ¡Riquísimo!