Ingredientes:

1 cebolla grande picada finita.
50 g. de manteca.
2 cuch. de aceite.
1 cuch. al ras de harina.
1/2 litro de caldo (ó 1 vaso de vino blanco y 1 vaso de caldo).
Sal y pimienta.
2 manzanas verdes en cubitos chicos.
1 pollo deshuesado hecho al horno, cortado en bocaditos.
200 g. de champignones cocidos.
100 g. de crema de leche.

Procedimiento:

Cocinar la cebolla en la manteca y el aceite.

Agregar todo menos el pollo, los champignones y la crema hasta que las manzanas esten tiernas.

Agregar pollo, crema y champignones y cocinar.

Otra opción es agregarle una cucharada de curry, pasas de uva y almendras.