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Tonkatsu es uno de los platos japoneses que se pueden clasificar como yohshoku (platos occidentales adaptados al Japón) y uno de sus ingredientes clave es el Panko. ¡Acá también vas a aprender a hacerlo!
Si bien el extenso nombre de esta receta puede amedrentar a los que recién se inician en la cocina, este es un plato bastante sencillo de preparar, riquísimo y con un nombre apto para presumir: hoy cociné solomillo en crôute de parmesano…
En esta receta tenemos un poco de técnica, estamos braseando un producto, con el fin de tiernizar el mismo, también glaseando la manzana, mediante un caramelo que logramos por medio del azúcar y por último el montado de una salsa mediante manteca fría. Espero que te sirva la información.
En este plato tenemos la técnica del confitado, algo que no te podés perder.
Una de las cosas más divertidas de la cocina es el placer por mezclar y probar distintas combinaciones. El arroz se presta muy bien para esta experimentación. Acá va una de mis recetas favoritas, super fácil de hacer, nutritiva, sana y más sabrosa imposible.
Aqui tenemos la técnica de un arrollado de pasta, utilizando productos que acompañen a la misma. Probala y deleita a tus comensales.
Un plato que logra una buena combinación entre el sabor acido del limón y la suavidad de la crema, llegando a la nariz a través del puerro.
Una manera saludable de preparar el pescado, ¡además queda sabroso!
Este típico plato americano le debe su nombre a la ciudad de la que es originario: Filadelfia. ¡Exquisitamente calórico!
