Artículos en la Categoría Recetas
Minipizzetas en pan árabe con champiñones, tomates disecados, rúcula y queso brie.
Un postre fácil, rico y fresco, hecho con yogurt natural, leche condensada y pulpa de maracuyá. ¡Altamente energético!
Passatelli es una de las más clásicas sopas de la provincia de Pesaro y Urbino. Es pasta tradicional que se prepara utilizando un utensilio, llamado peine de hierro para “passatelli”, constituido por una base de metal ahuecado de forma circular, a las que se engancha una especie de manubrio dado por dos agarres contrapuestos.
Tonkatsu es uno de los platos japoneses que se pueden clasificar como yohshoku (platos occidentales adaptados al Japón) y uno de sus ingredientes clave es el Panko. ¡Acá también vas a aprender a hacerlo!
Si bien el extenso nombre de esta receta puede amedrentar a los que recién se inician en la cocina, este es un plato bastante sencillo de preparar, riquísimo y con un nombre apto para presumir: hoy cociné solomillo en crôute de parmesano…
La uchucuta es una salsita picante que se puede agregar a diferentes platos, sopas y también como dip, para dar un toque de temperatura.
En esta receta tenemos un poco de técnica, estamos braseando un producto, con el fin de tiernizar el mismo, también glaseando la manzana, mediante un caramelo que logramos por medio del azúcar y por último el montado de una salsa mediante manteca fría. Espero que te sirva la información.
En este plato tenemos la técnica del confitado, algo que no te podés perder.
Las canastas caperucita son un plato fácil de hacer y su nombre se debe a que la canasta se hace con morrones rojos… Relleno de atún, mmm ¡rico!
Una de las cosas más divertidas de la cocina es el placer por mezclar y probar distintas combinaciones. El arroz se presta muy bien para esta experimentación. Acá va una de mis recetas favoritas, super fácil de hacer, nutritiva, sana y más sabrosa imposible.
Dodi hace una tortilla española con la que dice que se siente capaz de competir con cualquiera. ¿Vos que decís?
