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Calamares en su tinta
Ingredientes:
1 kg. de calamares.
1 cebolla picada finita.
4 rodajas de pan “viejo”.
2 tomates en pedacitos.
Tinta.
Procedimiento:
En una sartén profunda poner un chorrito de aceite y los calamares limpios y cortados en tiritas. Dejar rehogar y bajar el fuego.
Aparte en otra sartén chica, cocinar la cebolla con un poquito de aceite, junto con el pan. Dorar con cuidado de no quemarlo.
Se agregan los tomates y la tinta. Cuando está bien cocido, se pasa por la licuadora y se agregan los calamares.
Se deja cocinar 5 min. y se sirve con arroz blanco.
La imagen es ilustrativa: http://www.flickr.com/photos/bocadorada/390396577/in/photostream/
