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Budín de vainilla para el té
Ingredientes:
200 g de crema de leche
2 huevos
200 g de azúcar
200 g de harina leudante
Procedimiento:
Precalentar el horno temperatura media.
En un bowl, mezclar bien (no batir!!) la crema con los huevos, con una cuchara de metal.
Luego, agregar el azúcar y finalmente la harina. Debe quedar una crema sin grumos.
Echar unas gotitas de esencia de vainilla.
Enmantecar un molde para budín, echar la crema en el mismo y llevar al horno, media hora a 40 minutos.
Variación con manzanas para postre:
Usar 2 o 3 manzanas verdes (depende del tamaño de las mismas). Pelar, cortar en cuatro, sacar las semillas y el centro, y cortar en rodajas finas.
Enmantecar la budinera, y forrar el fondo de la misma con las rodajas de manzana.
Cubrir con cuatro cucharadas de azúcar y espolvorear con canela.
Echar encima de esto la crema budín, preparada según indicamos arriba.
Llevar al horno moderado de media hora a 40 minutos.
