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Bizcochitos de grasa

Publicado por on Lunes, 3 octubre 2011Sin comentario
Bizcochitos de grasa

Ingredientes:

400 g de harina
2 cdtas de sal
2 cdtas de polvo de hornear
2 yemas
1/2 taza de leche
100 g de grasa de pella

Procedimiento:

  • Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear.
  • Colocar la preparación sobre una superficie lisa (mesa, mesada), armar un volcán y colocar la grasa y las yemas en el centro. Ir mezclando desde el centro, agregándole la leche fría para unir.
  • Una vez hecha la masa, dejarla descansar unos minutos. Luego, estirarla hasta que tenga unos 5 mm de espesor.
  • Cortar los bizcochitos con la forma deseada.
  • Ponerlos en una placa engrasada, pincharlos con un tenedor y cocinarlos en horno caliente hasta que estén algo doraditos (no mucho).