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Bienmesabe sin yemas

Publicado por on Martes, 22 marzo 2011Sin comentario
Bienmesabe sin yemas

Ingredientes:

1 l de crema de coco
8 cdas de azúcar
21 g de gelatina sin sabor
Canela en polvo a gusto

Procedimiento:

  • Poner en un bol la crema y el azúcar. Llevar a baño de María hasta que el azúcar se disuelva, cuidando que no hierva.
  • Hidratar la gelatina en 3 cucharadas de agua fría.
  • Añadirla a la crema de coco caliente, fuera del fuego, y revolver hasta que se integre por completo.
  • Perfumar con canela.
  • Llevar a la heladera durante 4 o 5 horas.

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