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Baklawa o pastel árabe

Publicado por on Viernes, 10 junio 2011Sin comentario
Baklawa o pastel árabe

Ingredientes:

1 k de masa filo (50 capas)
400 g de manteca
1,2 k de azúcar
2 cdas de jugo de limón
1 cdta de agua de azahar
Nueces c/n
Agua c/n

Procedimiento:

  • Enmantecar una fuente para horno e ir colocando las capas de pasta filo pintadas con manteca derretida hasta llegar a 25 capas.
  • Rellenas con las nueces picadas y mezcladas con 200 g de azúcar y el agua de azahar.
  • Seguir cubriendo con las capas de pasta filo restantes y enmantecadas.
  • Cortar en rombos y cocinar en horno moderado unos 50 min.
  • Con el azúcar restante, preparar un almíbar.
  • Al retirar del horno, agregar el almíbar frío.

    • DEDOS DE NOVIA: Con los mismos ingredientes se pueden hacer los dedos de novia. Cortar la masa en rectángulos de 10 x 15. Rellenar con las nueces y envolver en forma de arrolladitos.

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