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Babarois de Menta de Nancy

Publicado por on Jueves, 10 septiembre 2009Sin comentario
Babarois de Menta de Nancy

Ingredientes:

6 claras a nieve.
3 sobres de gelatina sin sabor.
1 vaso de licor de menta.
2 potes de crema batida.
Salsa de chocolate:
1 tableta de chocolate.
8 cuch. de azúcar.
1 poco de leche.
1 pote de crema líquida.

Procedimiento:

  • Diluir la gelatina en el vaso de licor sobre el fuego y dejarlo enfriar bien. Echarlo muy de a poco sobre las claras mientras se bate.
  • Agregar la crema y enfriar.
  • Para la salsa sólo hay que derretir todo junto.