“La princesa de los cocidos”, según Calderón de la Barca (aquel que decía: “¡Que toda la vida es sueño, y los sueños, sueños son!”), es un guiso típico de la cocina española, que data de la cocina medieval. Por su alto valor calórico, se lo consume preferentemente en invierno. Si reducís las proporciones, podés hacer esta receta en casa: ¡una excelente opción!

Cualquier persona que haya comido una parrillada en su vida ha comido una morcilla y sabe de qué está hecha, pero quién la sabe hacer, ¿eh? ¡No cualquiera! Para lucirse, o al menos para conocer y, de por ahí, presumir de que se sabe y hasta mentir un poquito.

Dejemos que Don Tata nos explique, ¡seguro que vamos a tema de conversación durante el asadito!

¡Para que nadie se quede con hambre!