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Home » Plato Principal, Recetas

Arroz pilaf

Publicado por on Sábado, 20 agosto 2011Un comentario
Arroz pilaf

Ingredientes:
(10 porciones)

Cebolla, doble cicelado: 45 g
Manteca: 30 g
Arroz, de grano doble: 400 g
Fondo de verduras: 840 ml
Laurel, en hojas: 1
Tomillo fresco, en hojas: ½ cda
Sal: ½ cda
Pimienta: ½ cdta

Procedimiento:

  • Sudar la cebolla en manteca.
  • Agregar el arroz y mezclar para que se cubra con materia grasa.
  • Agregar el fondo de cocción caliente y la hoja de laurel.
  • Llevar el líquido a hervor.
  • Cubrir el recipiente y llevar a horno moderado (180º C) y cocinar por 18 a 20 minutos hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno.
  • Usar un tenedor para separar los granos de arroz y permitir que pase el vapor.

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