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Arroz con pollo

Publicado por on Jueves, 10 noviembre 2011Sin comentario
Arroz con pollo

Ingredientes:

1 pollo trozado
100 g de manteca
1 cebolla cortada en juliana
1/2 morrón rojo contado en tiritas
2 tomates pelados y picados
Sal y pimienta a gusto
2 tazas de arroz
1 lata de arvejas
100 g de aceitunas verdes sin carozo

Procedimiento:

  • Calentar la manteca en una cacerola, sumarle los trozos de pollo y dejar dorar.
  • Incorporar el morrón, la cebolla y las aceitunas.
  • Salpimentar a gusto y sumar los tomates.
  • Dejar cocinar 15 minutos y agregar el arroz, más medio litro de agua o caldo caliente.
  • Tapar y dejar cocinar hasta que el arroz esté tierno.
  • Una vez que lo esté, incorporar las arvejas escurridas. Mezclar y listo.