Ingredientes:

1/2 k de cerdo asado y cortado en cubos
4 huevos
Aceite c/n
1 cda de ajo picado
2 cdas de jengibre picado
4 tazas de arroz cocido
4 cdas de aceite de sésamo
1/4 taza de cebolleta picada (más c/n para decorar)
1/4 de taza de ají picado
1/4 de taza de salsa de soja
2 cdas de salsa de ostión
Sal
Pimienta

Procedimiento:

• Batir los huevos, freírlos en 1 cda de aceite, cortarlos en cubos y reservarlos.
• Calentar el resto del aceite en un wok, añadir el cerdo y saltear a fuego alto hasta que se dore.
• Sumar el ajo y el jengibre y dorar unos minutos más.
• Agregar el arroz. Saltear a fuego alto y sazonar con sal, pimienta y el aceite de sésamo.
• Agregar los cubitos de huevo, la cebolla, el ají, la salsa de soja y la salsa de ostión.
• Saltear 30 segundos más a fuego alto hasta que los ingredientes se mezclen.
• Servir en plato hondo decorado con cebolleta picada.

También puede interesarte la receta de arroz chaufa de Danny Bramson.

 ¿Ingredientes raros? ¡Seguro que los conseguís acá!