Home » Plato Principal, Recetas
Arroz con verduras y carne
Ingredientes:
1 bandejita de verduras (brotes de soja, cebolla de verdeo, zanahoria, zapallitos, hongos y morrón)
1 bife
1 cebolla chica
Arroz
2 huevos
Aceite
Salsa de soja
Sal
Procedimiento:
En una cacerola, poner a cocinar el arroz.
Cortar el bife en filetes finos.
Poner un poco de aceite en una sartén y cocinar la carne (si tenés un wok, aprovechá y usalo, yo no tengo). Retirar y reservar.
En la misma sartén, colocar la cebolla picada y rehogarla. Retirar y reservar.
Limpiar la sartén y ponerle otro chorrito de aceite. Batir los huevos y ponerlos en la sartén. Cuando cuajen, retirar con una espátula (quedan como una tortilla finita). Cortar en tiritas y reservar.
Limpiar la sartén y ponerle otro chorrito de aceite. Rehogar las verduras. Revolver con una cuchara de madera. Agregarle salsa de soja (no mucho, yo me pasé y se notó).
Cuando las verduras estén a punto, sumar el arroz ya cocido. Revolver, agregarle la carne y la cebolla, mezclando los ingredientes, y terminar agregando el huevo picado.
¡Queda muy rico!
Salar a gusto, pero con cuidado porque la salsa de soja es salada.
