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Empanadas mendocinas
Ingredientes:
Cebolla picada
Carne picada
Aceite
Ají molido
Orégano
Sal
Pimienta
Huevo
Aceitunas
Comino
Panceta
Tapas de empanada (para horno)
Procedimiento:
Picar la cebolla y freír.
Agregar la carne picada hasta que tome color.
Condimentar con sal, ají molido, pimienta, orégano, comino y agregarle la panceta.
Retirar del fuego.
Agregar las aceitunas fileteadas.
Dejar enfriar y reposar unas horas.
Colocar un poco del relleno sobre el centro de la tapa de masa y agregar una rodaja de huevo duro.
Mojar los bordes de la masa con agua, cerrar y hacer el repulgue.
Aceitar una fuente, colocar las empanadas y llevar a horno fuerte unos 5 minutos.
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