entradas

¡Para ir calmando el apetito!

plato principal

¡A comer!

postres y repostería

Cosas dulces para cualquier ocasión

videos

Todos los videos de cocineros de verdad a un solo click

cocina étnica

¡Conocé la cocina de verdad del mundo!

Lugares

¡Para salirnos del circuito usual!

Ceremonial y Protocolo

De la mano de Marcela Cicero

Notas

Para aprender y compartir

Técnicas y Tips

¡Los secretos para hacer cosas ricas!

Vinos y Bebidas

Para acompañar todo lo demás

Home » Entradas, Recetas

Dip caliente de queso

Publicado por on Lunes, 19 septiembre 2011Sin comentario
Dip caliente de queso

Ingredientes:

Manteca: 40 g
Cebolla de verdeo, cicelada: 3
Jalapeños, brunoise: 2
Comino en polvo: 1/4 cda
Crema agria: 185 g
Queso tipo cheddar o similar: 250 g
Salsa tabasco de jalapeño: c/n

Procedimiento:

  • Derretir la manteca en una cacerola y agregar la cebolla de verdeo cicelada fina, el comino y el chile jalapeño.
  • Sudar a fuego suave, por 6-8 minutos.
  • Agregar la crema agria y cuando se caliente, sumarle el queso rallado.
  • Revolver hasta que se derrita y la mezcla se vuelva untuosa y suave.
  • Sumar los ingredientes sudados y mezclar.
  • Traspasar a un bol y condimentar con salsa Tabasco.
  • Servir caliente.

    •