Ingredientes:

1 cebolla picada
4 cdas de aceite
1/2 kg de lentejas previamente remojadas
1/2 lata de tomates
1/2 kg de carnaza común cortada en cubitos
2 hojas de laurel
1/2 pimiento cortado en tiritas finas
Caldo c/n
3 papas en daditos
3 zanahorias en rodajitas
Sal y pimienta a gusto
Perejil picado

Procedimiento:

Dorar la cebolla en el aceite.

Agregar la carne, saltear a fuego fuerte y luego agregar el tomate, el laurel y el pimiento.

Bajar el fuego e incorporar las lentejas y un cucharón de caldo. Dejar cocinar unos minutos.

Salpimentar, agregar las zanahorias, las papas y cocinar a fuego lento, hasta que todo esté cocido.

De ser necesario, colocar más caldo, pues debe resultar espeso pero jugoso.

Servir espolvoreado con un poco de perejil picado.

También le podés agregar arvejas, panceta, granos de choclo, chorizo colorado. ¡Lo que sea para entrar en calor!

La imagen es ilustrativa.