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Torta de limón 1

Publicado por vivieli1966 on Domingo, 23 agosto 2009Un comentario

Ingredientes:

150 grs de manteca
100 grs de azúcar
3 huevos
300 grs de harina leudante
1 taza de leche
Rayadura y jugo de dos limones

Para la cobertura:
1 limón exprimido
3 cucharada de agua tibia
5 cucharadas de azúcar

Procedimiento:

Mezclar la manteca con el azúcar a punto crema.

Agregar, de a uno, los huevos y mezclarlos con la batidora

Una vez mezclado los tres huevos, añadir lentamente la harina con la leche hasta formar un crema.

Agregar la rayadura y el jugo de los limones, mezclar y dejar reposar cinco minutos.

Poner en una fuente (enmantecada, para que no se pegue) y llevar a horno caliente a 180 º, dejar cocinar aproximadamente 40 minutos y dejar enfriar.

Después de desmolar, poner la cobertura liquída (para hacerla, solo se mezclan los ingredientes de la cobertura).

Se puede hacer en molde rectangular y cortar en cuadraditos y servir.

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