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Pavlova

Publicado por on Sábado, 19 marzo 2011Sin comentario

Ingredientes:

Crema de limón
Leche condensada
Jugo de limón
Crema de leche

Merengues secos (en forma de canasta)
Gajos de frutas (kiwis, duraznos, mangos, frutillas, manzanas… las que nos gusten)

Procedimiento:

  • Hacer la crema de limón: colocar la leche condensada en un bol, batir e ir incorprándole el jugo de limón sin dejar de batir.
  • Una vez bien batido, agregar la crema de leche y mezclar con movimientos envolventes.
  • Una vez homogeneizados los ingredientes llevar a la heladera por aproximada mente cuatro horas.
  • Armado de la pavlova: Agregar la crema sobre el merengue y sobre éste incorporar los gajitos de frutas.
  • Para darle el toque final, espolvorear el postre con azúcar impalpable.

    • Podemos intensificar el sabor de la crema de limón agregándole rayadura de limón.

    Si te animás y decidís hacer también los merengues, mirá los videos de repostería de Eduardo, que ahí explica bien clarito cómo se hacen.