Ingredientes:

1 pan de manteca.
1 cda. sopera de azúcar.
2 yemas.
300 a 350 gr. de harina común.
Ralladura de 1 limón.

Procedimiento:

Amasar y dejar reposar.

Pincelar en crudo con leche o huevo y espolvorear con 1 cucharadita de azúcar.

Cocinar.

Con la misma masa de las Masitas: forrar una tartera desmontable. Relleno: 1 1/2 kg. de manzanas verdes, canela, 1 cda. de azúcar, maicena, nueces o pasas (a gusto) cantidad. Si se le quiere poner masa arriba cubriendo la bomba, pintar con huevo y espolvorear con azúcar. Horno de 45 a 50 minutos.