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Rot Kohl

Publicado por on Lunes, 14 septiembre 2009Sin comentario
Rot Kohl

Ingredientes:

1 repollo colorado cortado finito (800g.)
1 cebolla grande picada saltada en 50g. de manteca o aceite
2 ó 3 manzanas verdes en cubitos
Sal y pimienta
3 cuch. de azúcar
3 clavos de olor
1 hoja de laurel
1/2 taza de vinagre de vino

Procedimiento:

  • Cocinar a fuego suave hasta que el repollo este tierno y agregar 1/2 vaso de vino tinto. Dejar evaporar.
  • Acompañar con salchichas, costillas de cerdo o pavo.