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Mont Blanc

Publicado por on Domingo, 13 septiembre 2009Sin comentario
Mont Blanc

Ingredientes:

1 disco de merengue.
1 kg. de batatas blancas.
120 g. de azúcar impalpable tamizada.
3 barritas de chocolate de cobertura.
25 g. de manteca.
100cc. de rhum.
1 cuch. de vainilla.
nueces.
200g. de crema.
Rulos de chocolate.

Procedimiento:

  • Cortar las batatas en cubitos y hacer puré.
  • Agregar el azúcar, el chocolate junto con la manteca derretidos.
  • Agregar la vainilla, el rhum y dejar enfriar.
  • Armar con el disco debajo, encima el “marrón Glacee” y cubrir con crema y nueces.