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Buñuelos de viento

Publicado por on Jueves, 10 septiembre 2009Sin comentario
Buñuelos de viento

Ingredientes:

4 litros de agua.
Ralladura de limón.
50 g. de margarina c/sal.
150 g. de harina.
4 huevos.
Azúcar impalpable.

Procedimiento:

  • Unir el agua y el limón.
  • Derretir la margarina. Unir todo y agregar de un sólo golpe la harina.
  • Hacer una pasta espesa, cocinar unos segundos y esperar que enfrie.
  • Agregar los huevos, de a uno y unir con fuerza.
  • En una sartén con aceite neutro, bien caliente poner pequeñas porciones (porque se inflan).
  • Poner en papel absorbente y espolvorear con azúcar impalpable.