Uno de esos platos simples que siempre gustan.

La carne de cordero y el trigo burgol son los ingredientes básicos de esta tradicional receta. Unas albóndigas riquísimas, les diríamos acá.

¡Puré de berenjenas! (Con todo el sabor de oriente en este caso)

Una forma bien sencilla de preparar la pasta de garbanzos.

Otra opción para hacer las empanadas árabes. Esta vez, la receta de andreh.

¡Acá vamos con otra receta de Teresa!

Acá van dos recetas de delicias árabes: las baklawas y los dedos de novia, que son lo mismo con distinta forma. ¡Gracias, Teresa!

Para ir completando el menú árabe: las indispensables empanadas.

Otra receta de Teresa, esta vez el básico humus. Miren que es bastante sencillo de hacer, a no temer.

Cerramos lo de hoy, con la versión cruda del kebbe (o keppe o kepi). ¡Hay que estar atentos a las recetas de Teresa!

Para los cocineros que quieren aprender a hacer platos árabes: ¡no se pierdan la serie que empieza ahora! Son todas recetas de Teresa, que las aprendió en su casa. Empezamos con el famoso kebbe o keppe cocido.

Para servir como entrada o para una picada. Se comen fríos o calientes.

¡Una salsa riquísima para agregar a otros platos!

Los garbanzos son un producto interesante, ya que con ellos se pueden preparar cosas muy diversas. Por ejemplo, la fainá que acompaña a la pizza (…por lo menos así las conocí yo..y se prepara con harina de garbanzos). Aquí en Israel, se come este plato típico que se llama “humus”, una pasta de garbanzos que se come como entrada.