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Home » Postres, Recetas

Cheesecake con chocolate blanco

Publicado por on Sábado, 22 marzo 2008Sin comentario
Cheesecake con chocolate blanco

Ingredientes:

Masa:
20 galletas lincoln
3 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de manteca

Relleno:
2 panelas de queso crema (las de 8 onzas, que son 450 gramos).
1/2 taza de azúcar.
1/2 cucharadita de vainilla.
2 huevos.
1/2 taza trocitos de chocolate blanco.
1 barra de chocolate blanco para decorar.

Procedimiento:

Masa:

  • Precalentar el horno a 300º.
  • Mezclar los trocitos de galletas y el azúcar y después, agregar la manteca.
  • Forrar un molde con la masa, bajar el horno a 160º, hornear durante 10 minutos y dejar enfriar.

    • Relleno:

  • Mezclar en la batidora el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que se forme una mezcla homogénea.
  • Agregar los huevos de uno en uno, y continuar batiendo.
  • Incorporar el chocolate en trocitos, verter en el molde y hornear durante 35 minutos.
  • Refrigerar durante 3 horas en la heladera o, mejor, dejar reposar toda la noche.

    • NOTA: Lo ideal es usar un molde con fondo desmontable, así sale impecable.